Cha Ca La Vong – Vietnamesischer Fisch mit Dill und Kurkuma
Es war das Jahr 2022, als ich Cha Ca La Von das erste Mal in einem Restaurant in Hanoi, Vietnam gegessen habe. Mit seinen Aromen...
Kategorie : Asiatisch
Thailändisch gedämpfter Saibling (Ikejime)
Heute möchte ich euch einen äußerst leckeren Fisch vorstellen – den Saibling. Ich liebe es, mit diesem vielseitigen Fisch zu kochen, ihn zu grillen oder...
Japanische Beef Short Ribs
Da kommt wieder zusammen was zusammen gehört. Wunderbares Fleisch, das Low and Slow im Keramikgrill butterzart wird. Und diese Beef Short Ribs bekommen dazu auch...
Linsen Pilz Curry mit Anicia Linsen und Litschis
Bei Curry bin ich sofort dabei, und dass dies auch vegetarisch ganz wunderbar funktioniert beweist einmal mehr dieses wundervolle Gericht. Wundervoll nussige Anicia Linsen, die...
Koreanisch gegrilltes Flanksteak mit asiatischem Chimichurri
Das liest sich doch schon wie der Traum eines jeden Grillfreundes, der auch nur ein wenig mit der asiatischen Küche anfangen kann. Das koreanisch gegrillte...
Koreanisches Perlhuhn aus dem Pellet Smoker
So ein koreanisches Perlhuhn verleiht eurem Geflügel dank der hier verwendeten Würze ein ganz neues Level. Und wenn ihr es dann auch noch im Pellet...
Chinesische Entenkeulen aus dem Smoker an frischen Edelreizkern
Marinierte und gesmokte chinesische Entenkeulen aus dem Pellet Smoker an Edelreizkern – ein Rezept, das Euren Gaumen verzaubern wird! Ich habe kürzlich dieses köstliche Gericht...
Miso geschmorte Schweinehaxen aus dem Dutch Oven
Miso geschmorte Schweinehaxen aus dem Dutch Oven? Das klingt nach einem echten Festmahl! Ich liebe es in meinem Dutch Oven zu kochen und neue Rezepte...
