Lachs vom Grill in thailändischer Marinade
Lachs ist wahrscheinlich der am häufigsten gegrillte Fisch. Ist das so? Ich weiß es nicht, aber bei mir landet er auf jeden Fall in verschiedenen...
Kategorie : Fisch
Hornhecht Thai Style mit süß-scharfer Chili Sauce
Hornhecht ist ein richtig cooler Fisch. Nicht nur, dass ich ihn ungeheuer gerne in der Ostsee angele. Nein, er schmeckt auch wundervoll und macht mit...
Schwertfischfilet – japanisch mariniert und gegrillt
Schwertfischfilets sind einfach wunderbar. Tolles, festes und mageres Fleisch, das in seiner Konsistenz an Thunfisch erinnert. Genau daher eignet sich Schwertfischfilet auch ideal, um ihm...
Thailändische Fischplätzchen – Fischfrikadellen 2.0
Oh, welch grandiose und leckere Überraschung diese thailändischen Fischplätzchen für mich waren. Bereits bei der Zubereitung war mir klar, das wird was richtig Leckeres. Als...
Gegrillte Makrelen auf Gemüsebett – Asiatisch sommerlich
Sommer, Sonne, gegrillte Makrelen – so könnte das lauten, wenn man einen Fisch mit dem Sommer in Verbindung bringen möchte. Wenn die Makrelen dann auch...
Zander Thailändisch
Zander ist schon ein wundervoller Fisch. Wundervoll, da er hier in unseren Gewässern heimisch ist, und ich ihn mir daher selbst Angeln kann – frischer...
Hecht Grillen auf der Rotisserie – Thai-Style
Na, wer hat schon mal Hecht gegessen? Ich finde, dass Hecht ein wunderbar wohlschmeckender Fisch aus heimischen Gewässern ist. Klar, er hat ein paar mehr...
Saba Shioyaki – japanisch gegrillte Makrele
Ein Rezept aus der Kategorie „Japanisch – Einfach – Lecker“. Es braucht einfach nicht viele Zutaten, wenn man die richtigen hat, und diese auch noch...
Graved Lachs – einfach selber herstellen
Ich wäre ja zu gerne dabei gewesen wie der erste Skandinavier einen Lachs verbuddelt hat, um sich nach ein paar Tagen über das Ergebnis zu...
Kreolische Garnelen Pfanne
Ich halte mich ja kulinarisch gerne in Asien auf, aber heute geht es mal in eine ganz andere Richtung. Die kreolische Garnelen Pfanne entführt uns...
