Wagyu Strips auf dem Moo Kata
Werbung | Wer auf den sagenhaften Geschmack von Wagyu Fleisch steht, der kommt irgendwann nicht daran vorbei, sich nicht nur dicke, fette Steaks auf den...
Kategorie : Rind
Wagyu Teres Major – Metzgerstück von der Feuerplatte
Werbung | Teres Major, was exakt die lateinische Bezeichnung dieses Muskels ist, klingt zumindest interessanter und verlockender als “großer, runder Muskel”, wenn man es übersetzen...
Tri Tip Asiatisch Sous Vide – Bürgermeisterstück
Werbung | Tri Tip, Bürgermeisterstück, Pastorenstück – alles Namen für ein besonderes Stück Fleisch, dass sich zum Schmoren, aber bei entsprechender Qualität auch wunderbar zum...
Flank Steak Fingerfood koreanisch – Ssam
Werbung | Die Überschrift verspricht doch schon ein tolles Gericht, oder? Da steht Flank und Steak, und das ist ja an sich schon wundervoll. Dann...
Pastrami vom Rinderherz – herzhaft lecker!
Werbung | Kennt ihr Pastrami? Dann kennt ihr bestimmt das Pastrami-Sandwich! Ein Sandwich, das ausgehend von New York seinen Siegeszug angetreten hat! Pastrami wird zumeist...
Smoked Beef Ribs Thai-Style
Werbung | Fleisch von hervorragender Qualität ist immer für zwei Dinge gut. Entweder man genießt es möglichst pur, höchstens mit etwas gutem Salz wie etwa...
Denver Cut Steak
Werbung | Denver Cut Steak – eine amerikanische Erfindung! Man kann sogar sagen, dass dieses Stück Fleisch das Ergebnis von Forschung ist. Vor ca. 20...
Wagyu Brisket vom Vollblut Wagyu
Werbung | Beef Brisket zählt neben Pulled Pork und Ribs zur „Holy Trinity“, der „Heiligen Dreifaltigkeit“ des Barbecues. Wagyu Brisket toppt das noch. Dementsprechend finden...
Flat Iron Steak – ein Cut für Kenner
Werbung | Gibt es nicht schon genug wunderbare Steaks von unzähligen Rinderrassen, die man gar nicht alle essen kann ohne zu platzen? Ganz zu schweigen...
