Trockenes Massaman-Curry mit Outside Skirtsteak
Massaman-Curry bzw. Kaeng Masaman ist meine Lieblings-Currypaste und bedeutet übersetzt „Muslim-Suppe“. Dies deutet bereits auf ihren Ursprung in Süd-Thailand hin, wo das muslimische Malaysia an...
Kategorie : Rind
Burger von der Gusseisen Grillpfanne
Dutch Oven habe ich schon ein paar, aber eine Gusseisen Grillplatte*, die fehlte noch in meinem Sortiment! Die Firma BBQ-Toro hat mir jedoch genau diese...
Havel-Wagyu-Burger – Rezept zum Nachbauen
(Werbung) Hier ist es: Das Rezept für den Havel-Wagyu-Burger, wie ihr ihn im Restaurant Schmokenberg bestellen und genießen könnt! Ein klassischer Burger, der ganz auf...
Outside Skirt mit glasierten Möhren
Werbung | Ein eher unbekannter Cut. Hierzulande ist das Outside Skirt unter dem Begriff Saumfleisch oder Kronfleisch bekannt. Es landet denn zumeist im Suppentopf oder...
Altmarks Biggest – Kerrygold Cheddar Burger Challenge
Werbung | Am 25.07.2018 durfte ich meinen Burger mit dem Namen „Altmarks Biggest“ bei der 1. Cheddar Burger Challenge von Kerrygold präsentieren. Als Location diente...
