Okonomiyaki – japanische Pizza von der Feuerplatte
Okonomiyaki, oder übersetzt: Grille, was dir gefällt! Das klingt doch schon mal gut! Tatsächlich ist Okonomiyaki eine Art Mischung aus Pizza und Pfannkuchen, die anschließend...
Kategorie : Saucen und Dips
Chimichurri auf Flank Steak vom Wagyu
Chimichurri – eine äußerst leckere argentinische Kräutersauce und Steak Beilage, die so wunderbar zu Steak jeder Art passt. Es wird Zeit, dass ich euch hier...
Flank Steak Fingerfood koreanisch – Ssam
Die Überschrift verspricht doch schon ein tolles Gericht, oder? Da steht Flank und Steak, und das ist ja an sich schon wundervoll. Dann lesen wir...
Koreanische BBQ Sauce mit Birne und Kiwi
Eine koreanische BBQ Sauce mit Birne und Kiwi klingt genau so, wie sie schmeckt. Fruchtig, leicht scharf und insgesamt einfach wunderbar passend zu Fleisch und...
Asiatische Zucchini Pfannkuchen mit Prik Nam Pla
Hat euch die Zucchini-Schwemme im Garten fest im Griff! Habt ihr Zucchini inzwischen auf dreizehn verschiedene Arten zubereitet und wisst nicht weiter? Oder esst ihr...
Bacon Jam selber machen
Bacon Jam oder auf deutsch Speckmarmelade gehört zu den Dingen, die in unserem Haushalt nie ausgehen dürfen. Nicht umsonst wird Bacon Jam teilweise auch als...
Veganes Bärlauch Tzatziki
Veganes Bärlauch Tzatziki ist nun nicht gerade eines der Dinge, die ich ganz oben auf meiner Musst-du-machen-Agenda gesehen hätte. Es ist eigentlich ein Zufallsprodukt, dass...
Mojo Rojo – rote kanarische Sauce
Mojo Rojo und Mojo Verde sind zwei bekannte kanarische Saucen bzw. Dips. Mojo Verde ist eine grüne Variante, die eher mild-säuerlich daherkommt. Hier soll es...
Jeow Som – Dip aus Laos
Jeow Som ist ein scharfer Dip aus Laos mit einer sauren Note. Die laotische Küche hat insgesamt eine Menge zu bieten! Stark beeinflusst von ihren...
