Gegrillter Rehrücken auf Salatbett
Rehrücken und Reh, sowie Wildfleisch im allgemeinen, sind unglaublich lecker und dabei auch noch kalorienbewusst. Gegrillter Rehrücken ist sozusagen die Ergänzung zu einem anderen Rezept...
Kategorie : Wild
Rehlachs und Rehfilet mit Beilagen
Klingt das nicht nach Winter? Erst ein leckerer Rehlachs, dazu ein Rotwein, und anschließend vor dem Kamin den restlichen Abend bestreiten! Reh und Wildfleisch im...
Herzhafte Wildschweinspieße vom Grillspieß-Rondell
Herbst und Wildfleisch – immer wieder eine grandiose Kombination! Egal ob als Burger oder aus dem Dutch Oven. Auch asiatische Varianten schmecken hervorragend, ganz zu...
Wildschwein Burnt Ends
Ursprünglich waren da die Burnt Ends, die aus dem Point genannten Teil der Rinderbrust geschnitten werden. Verbrannt sind sie nicht, aber eben sehr dunkel, so...
Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven
Der Herbst ist da! Was passt da besser, als den Dutch Oven wieder zu entstauben und eine Wildschweinkeule darin zu braten? Ich hatte ja letztens...
Kreuz-und-Quer – Hauptsache Grillen
Kennt ihr das, wenn ihr nicht wisst was ihr grillen sollt? Gestern gab es schon Steak, davor vielleicht Fisch. Eigentlich habt ihr heute ja Lust...
Wildschwein Yakitori mit Maronen-Reis und Tempura-Blumenkohl
Klingt das nicht interessant? Wildschwein Yakitori mit Maronen-Reis! Als großer Liebhaber der asiatischen Küche, bin ich natürlich auch von den Zutaten, Aromen und Zubereitungsarten Japans...
