Alle Zutaten – außer dem Thai Basilikum und dem Mehl – zu einer Marinade verrühren, mit den Schweinenacken Streifen vermischen und für eine Stunde im Kühlschrank marinieren.

Das Öl im Wok oder in der Fritteuse auf 170 Grad erhitzen.

Die Schweinenacken Streifen ein wenig mit Mehl bestäuben, vermischen und unter wiederholtem Wenden und Rühren für ca. 6-8 Minuten frittieren.

Sobald die Streifen eine mittelbraune Farbe annehmen und knusprig werden, die Thai Basilium Blätter ebenfalls in das Frittieröl geben und für ca. 1 Minute mit frittieren bis diese knusprig werden.

Die Schweinnacken Streifen zusammen mit dem Thai Basilikum aus dem Öl nehmen, gut abtropfen und zusammen mit Jasmin Reis und Saucen nach Wahl und/oder Wok-Gemüse servieren.