Wagyu Tri Tip Teriyaki
Werbung | Wagyu Tri Tip Teriyaki ist doch wahrlich ein Feuerwerk an wundervollen Wörtern, wenn es um herrliches Fleisch und die Liebe für asiatische Aromen...
Kategorie : Steak
Thai Flank Steak Spieße
Werbung | So ein Flank Steak ist schon ein wundervoller Zuschnitt. Nicht nur, dass er grandios schmeckt, sondern aufgrund seiner Form bietet er sich auch...
Chimichurri auf Flank Steak vom Wagyu
Werbung | Chimichurri – eine äußerst leckere argentinische Kräutersauce, die so wunderbar zu Steak jeder Art passt. Es wird Zeit, dass ich euch hier meine...
Thailändischer Roter Schweinebauch – Kao Moo Dang
Werbung | Wenn ich hier einen Barbecue-Blog mit dem Schwerpunkt “Asiatisches BBQ” betreibe, dann komme ich an diesem Klassiker der asiatischen Küche natürlich nicht vorbei....
Wagyu Teres Major – Metzgerstück von der Feuerplatte
Werbung | Teres Major, was exakt die lateinische Bezeichnung dieses Muskels ist, klingt zumindest interessanter und verlockender als “großer, runder Muskel”, wenn man es übersetzen...
Tri Tip Asiatisch Sous Vide – Bürgermeisterstück
Werbung | Tri Tip, Bürgermeisterstück, Pastorenstück – alles Namen für ein besonderes Stück Fleisch, dass sich zum Schmoren, aber bei entsprechender Qualität auch wunderbar zum...
Iberico Secreto in Teriyaki Marinade
Werbung | Ein weiteres Highlight des Iberischen Schweines! Das Iberico Secreto hatte ich ja schon mal vorgestellt und Lobeshymnen darauf gesungen. Zusammen mit dem Iberico...
Denver Cut Steak
Werbung | Denver Cut Steak – eine amerikanische Erfindung! Man kann sogar sagen, dass dieses Stück Fleisch das Ergebnis von Forschung ist. Vor ca. 20...
Flat Iron Steak – ein Cut für Kenner
Werbung | Gibt es nicht schon genug wunderbare Steaks von unzähligen Rinderrassen, die man gar nicht alle essen kann ohne zu platzen? Ganz zu schweigen...
