Asiatisch Grillen

Es wieder mal soweit – Pilzzeit in den heimischen Wäldern! Eigentlich ist das ganze Jahr...

Wenn man so spannende Zutaten wie schlesische Graupenwurst, Nashi Birne und Kimchi zuhause hat, dann...

Das Gurkenrelish “Ajaad Thaeng Gwa”, wird in Thailand oft zu fettigen Curry- oder Fleischgerichten serviert,...

Es gibt Gerichte und Getränke, die lernt man erst schätzen, wenn man ein bisschen älter...

Da ist wieder eines dieser Asian Fusion Gerichte, auf die ich so stehe. Asiatische Pizzabrötchen...

Karpfen so zubereitet werdet ihr lieben! Ich bin auch nicht unbedingt der größte Fan von...

Einzigartiges spanisches Iberico Schweinefleisch trifft hier mit Iberico Pluma auf die Umami-reiche schwarze Bohnensauce der...

Jetzt geht es rund! Maultaschen asiatisch aus dem Wok! Erzählt mir nicht ihr hättet das...

Da ist sie wieder – die Spargelzeit! Und da starte ich doch gleich mal mit...

Essstäbchen sind nicht gleich Essstäbchen, oder doch? Messer, Gabel und Löffel sehen auch nicht alle...

Lachs, Teriyaki und Wok – eine Kombination aus Worten, die Großes verspricht und in dem...

Teigtaschen jeder Art sind einfach ein Genuss, oder? Aber ihr kennt keine Samtfußrüblinge? Dazu kommen...

Frische Steinpilze, selber gesammelt, sind für mich immer wieder eines der kulinarischen Highlights im Herbst....

Liebt ihr es gesellig zu speisen? Begeistert ihr euch für die thailändische und asiatische Küche?...

Vor knapp zwei Jahren habe ich DeWok für mich entdeckt, und wusste sofort, dass ich...

Das klingt doch schon ungeheuer lecker, oder? Erstens japanisch, zweitens Hähnchen, drittens Teriyaki und viertens...

Werbung | Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so scheint, aber da kommt...

Es war einmal ein chinesischer Gouverneur in der Provinz Szechuan namens Kung Pao oder Gung...

Lachs ist wahrscheinlich der am häufigsten gegrillte Fisch. Ist das so? Ich weiß es nicht,...

Hornhecht ist ein richtig cooler Fisch. Nicht nur, dass ich ihn ungeheuer gerne in der...

Burger – die gehen immer! Gerade weil mein Herz für die asiatischen Länderküchen schlägt, sind...

Werbung | Schwertfischfilets sind einfach wunderbar. Tolles, festes und mageres Fleisch, das in seiner Konsistenz...

Öfter mal was anderes! Warum also nicht mal Waschbär Grillen? Ja, ich nehme es gleich...

Werbung | Ich weiß gar nicht mehr wie ich darauf gekommen bin, aber als ich...

Galbi, oder auch Kalbi geschrieben, ist das wohl bekannteste Grillgericht Koreas. Deswegen wird es oft...

Wenn es schnell gehen soll und lecker werden soll, dann ist ein Gericht aus dem...

Banh Mi – ein perfektes Beispiel für die gelungene Kombination zweier Länderküchen! Dieses legendäre vietnamesische...

Werbung | Oh, welch grandiose und leckere Überraschung diese thailändischen Fischplätzchen für mich waren. Bereits...

Werbung | Leckere, knusprige Entenbrust asiatisch! Immer wieder ein Genusss all diese wunderbaren Aromen zu...

Werbung | Öfter mal was Neues ausprobieren! Das trifft auf diese Thai Lasagne aus dem...

Werbung | Wer kennt es nicht und hat es nicht schon mindestens einmal im China-Restaurant...

Werbung | Ein echter Streetfood Klassiker und was für einer! Satay (oder: Sate) Spieße sind...

Werbung | Wer liebt sie nicht, diese tollen Gerichte aus dem Wok?! Es zischt und...

Werbung | Ein chinesischer Eintopf mit Nutria aus dem Dutch Oven ist sicherlich kein gewöhnliches...

Werbung | Wagyu Tri Tip Teriyaki ist doch wahrlich ein Feuerwerk an wundervollen Wörtern, wenn...

Werbung | Jetzt wird es abgefahren, exotisch und extrem lecker! Und nach dem Genuss dieses...

Werbung | Muscheln kommen hier bisher viel zu kurz! Das gilt auch für Grünschalmuscheln, die...

Werbung | Ihr liebt die thailändische Küche? Seid aber vielleicht kein so großer Freund von...

Werbung | Winterzeit ist Zeit für Austernseitlinge! Das hat den Grund, dass Austernseitlinge nach den...

Werbung | Oh ja, die indische Küche – ein Feuerwerk an Aromen, dass manchen überfordert...

Werbung | Allein dieser Name: Hanging Tender! Das “hängende Zarte” wie es übersetzt heisst, ist...

Werbung | Sind wir doch mal ehrlich! Wer auch nur halbwegs auf Barbecue und Grillen...

Werbung | Der gute alte Schweinenacken. Bei mir landet er ja zumeist als Pulled Pork...

Werbung | Dieser Pulled Pork Curry-Reis ist so richtiges Fressfutter! So würden es zumindest einige...

Werbung | Sommer, Sonne, gegrillte Makrelen – so könnte das lauten, wenn man einen Fisch...

Werbung | Es wieder soweit – Pilzzeit! Eigentlich ist das ganze Jahr Pilzzeit, aber die...

Werbung | Zander ist schon ein wundervoller Fisch. Wundervoll, da er hier in unseren Gewässern...

Werbung | Ein wundervoller, zumeist lauwarm servierter Hähnchensalat, der eigentlich gar nicht thailändisch ist, oder...

Werbung | Burma – ein Land, das bisher noch nicht mit Rezepten auf meinem Blog...

Werbung | Noch ist Spargelzeit, aber da wir für japanische Spargelrollen mit Rindfleisch grünen Spargel...

Werbung | Was ist denn das nun wieder? Oh, ich sage euch, das ist ein...

Werbung | Na, wer hat schon mal Hecht gegessen? Ich finde, dass Hecht ein wunderbar...

Werbung | Ribs und Barbecue, das ist so dermaßen untrennbar verbunden. Sowohl Spareribs, als auch...

Werbung | Spargel ist einfach ein wundervolles Gemüse, und gerade wenn die Saison beginnt, kann...

Werbung | Ich liebe Ribs! Spareribs, Rippchen, Ribs vom Grill sind eines der Dinge, die...

Werbung | Bo Kho ist nun etwas, was man in der vietnamesischen Küche nicht unbedingt...

Werbung | Wachteln schmecken wie eine Mischung aus Huhn und Wild, am ehesten vielleicht noch...

Werbung | Ein Rezept aus der Kategorie “Japanisch – Einfach – Lecker”. Es braucht einfach...

Werbung | Die japanische Küche hat so unendlich mehr zu bieten als Sushi. Nicht, dass...

Werbung | So ein Flank Steak ist schon ein wundervoller Zuschnitt. Nicht nur, dass er...

Werbung | Diese gegrillte japanische Rinderzunge ist nun wirklich mal was anderes. In Japan ist...

Werbung | Das ist wieder eines dieser Gerichte, die landestypisch, traditionell und vor allem äußerst...

Werbung | Okonomiyaki, oder übersetzt: Grille, was dir gefällt! Das klingt doch schon mal gut!...

Werbung | Wenn ich hier einen Barbecue-Blog mit dem Schwerpunkt “Asiatisches BBQ” betreibe, dann komme...

Werbung | Dieses Gericht stellt für mich ein absolutes Highlight der letzten Monate dar. Das...

Werbung | Wer auf den sagenhaften Geschmack von Wagyu Fleisch steht, der kommt irgendwann nicht...

Werbung | Pulled Pork – wer kennt es nicht!? Das gerupfte Schweinefleisch gibt es in...

Werbung | Draußen ist es grau, kalt und naß. Der Herbst ist definitiv angekommen. Doch...

Werbung | Adobo – das klingt doch schon gleich lecker, oder? Und um es gleich...

Werbung | Tri Tip, Bürgermeisterstück, Pastorenstück – alles Namen für ein besonderes Stück Fleisch, dass...

Werbung | Das ist schon wieder so ein Rezept, bei dem ich mich vollkommen im...

Werbung | Die Überschrift verspricht doch schon ein tolles Gericht, oder? Da steht Flank und...

Werbung | Eine koreanische BBQ Sauce mit Birne und Kiwi klingt genau so, wie sie...

Werbung | Thai-Currys sind einfach unwiderstehlich! Meine ersten Thai-Currys waren auch ein gewichtiger Grund mich...

Werbung | Fleisch von hervorragender Qualität ist immer für zwei Dinge gut. Entweder man genießt...

Werbung | Kabargah – das klingt schon unglaublich lecker, findet ihr nicht? Es handelt sich...

Werbung | Hat euch die Zucchini-Schwemme im Garten fest im Griff! Habt ihr Zucchini inzwischen...

Werbung | Inzwischen sind 11 Jahre vergangen, seit die BBQ-Addicts ihr Rezept für die Bacon...

Werbung | So klein und so lecker! Enoki Pilze sind in Deutschland und generell im...

Werbung | Das Schweinenackensteak – es führt in der BBQ-Szene ein wenig ein Schattendasein. Sicherlich...

Werbung | Irgendwie bin ich zur Zeit auf dem Hähnchen-Trip. So habe ich erst letztens...

Werbung | Wer kennt es, das Bierdosen-Hähnchen? Man nimmt ein Huhn, setzt es auf eine...

Werbung | Ihr habt noch Pulled Pork übrig? Bei mir darf es nie ausgehen, also...

Werbung | Was ist denn das nun wieder? Pollo Fino ist eine Hähnchenkeule ohne Knochen....

Werbung | Obst gehört auf den Grill! Nun ja, nicht nur, aber Obst und Wassermelone...

Werbung | Die thailändische Küche ist so unglaublich vielfältig und lecker! Ich bin ein großer...

Werbung | Ein weiteres Highlight des Iberischen Schweines! Das Iberico Secreto hatte ich ja schon...

Werbung | Es ist Spargelzeit! Spargel ist unglaublich lecker, aber irgendwie hatte ich immer das...

Werbung | Wer schon einmal in Thailand unterwegs war, dem sind bestimmt Schilder wie Thai...

Werbung | Hier kommt zusammen was zusammen gehört! Wundervolle Iberico Schweinebäckchen, die einem schon beim...

Werbung | Es gibt so viele Fischarten, die uns ein unterschiedlichstes Aroma auf den Teller...

Werbung | Jetzt wird es aber richtig bunt! Und das nicht nur was die Optik...

(Werbung) Der thailändische Klassiker bei Vorspeisen darf natürlich nicht kurz zu kommen. Satay kommt eigentlich...

(Werbung) Skirtsteak ist einer meiner Lieblings-Cuts vom Rind. Gerade auch in Kombination mit asiatischen Aromen...

Jeow Som ist ein scharfer Dip aus Laos mit einer sauren Note. Die laotische Küche...

Zumeist koche oder grille ich im südost-asiatischen Raum, also die Gerichte kommen zumindest von dort....

(Werbung) Klingt das nicht wundervoll: Teriyaki Lachs von der Zedernplanke?! Ich kann euch versichern, dass...

(Werbung) Wenn man zeitweise auf Chips und Co. verzichtet, dann muss man sich was einfallen...

(Werbung) Kaum zu glauben, aber Bratwurst ist eines der beliebtesten Gerichte in Laos. Genauer gesagt...

(Werbung) Rezepte für Krustenbraten gibt es unzählige! Ein chinesischer Krustenbraten ist da schon schwieriger zu...

Nua Tod ist ein sehr weiter Begriff, denn übersetzt heißt es nichts anderes als “gebratenes...

(Werbung) Burger, Fisch, Asiatisch – schon wieder so eine Kombination, bei der ich vollauf ins...

(Werbung) Es wird höchste Zeit, dass hier mal wieder ein Beitrag und Rezept zu asiatischem...

Kennt ihr das, wenn ihr nicht wisst was ihr grillen sollt? Gestern gab es schon...

Klingt das nicht interessant? Wildschwein Yakitori mit Maronen-Reis! Als großer Liebhaber der asiatischen Küche, bin...

Werbung | Goi Bo – eigentlich der Name für einen vietnamesischen Salat mit Rindfleisch. Die...

Massaman-Curry bzw. Kaeng Masaman ist meine Lieblings-Currypaste und bedeutet übersetzt “Muslim-Suppe”. Dies deutet bereits auf...

(Werbung) Habe ich schon mal erwähnt, dass ich diverse Dutch Oven besitze und diese vor...

Muc Nhoi Thit – das sind vietnamesische, gefüllte Tintenfische. Werbung | In Vietnam ein beliebtes...

Werbung | Indische Küche und Barbecue – das passt einfach wunderbar zusammen! Tandoori Huhn ist...