Enoki in Soja-Butter-Sauce
Enoki-Pilze – zart, japanisch, voller Umami Es gibt Zutaten, die still und leise glänzen – keine Stars auf dem Marktstand, aber in der Pfanne plötzlich...
Kategorie : Asian Fusion
Mushroom Jerky – Der Snack aus dem Wald
Wer bitte liebt kein Trockenfleisch? Jerky – so wunderbar und in so vielen Variante und Geschmacksrichtungen, gekauft oder selbst gemacht. Und nun kommt Pilz Jerky...
Bratwurst Stir Fry mit Gemüse
Manchmal reizt mich genau das, was auf den ersten Blick nicht zusammenpasst: Bratwurst und Wok – Bratwurst Stir Fry mit Gemüse. Zwei Welten, die kaum...
Honig-Knoblauch-Hähnchen mit Udon Nudeln
Manchmal brauche ich ein Gericht, das einfach alles zusammenbringt, was ich am Kochen liebe: kräftige Aromen, schnelle Zubereitung und ein bisschen Show im Wok. Genau...
Tofu Enoki Stir Fry
Ein schnelles Tofu Enoki Stir Fry Gericht aus dem Wok. Tofu und Enoki Pilze kombiniert mit einer tollen Sauce und über der Hitze des Roaring...
Linsen Pilz Curry mit Anicia Linsen und Litschis
Bei Curry bin ich sofort dabei, und dass dies auch vegetarisch ganz wunderbar funktioniert beweist einmal mehr dieses wundervolle Gericht. Wundervoll nussige Anicia Linsen, die...
Asiatischer Pulled Duck Hot Dog – Ente anders!
Hot Dogs zählen für mich zu wundervollem Comfort Food! Sie schmecken eigentlich immer, lassen sich auf tausend Arten zubereiten und verschaffen einem einfach ein gutes...
Pfifferlinge aus dem Wok mit Knoblauch-Butter-Reisnudeln
Es wieder mal soweit – Pilzzeit in den heimischen Wäldern! Eigentlich ist das ganze Jahr Pilzzeit, aber die breite Masse der beliebten Waldpilze wächst im...
Graupenwurst – Nashi Birne – Kimchi
Wenn man so spannende Zutaten wie schlesische Graupenwurst, Nashi Birne und Kimchi zuhause hat, dann ist es doch naheliegend diese zu einem Gericht zu kombinieren....
Asiatische Pizzabrötchen mit Thunfisch
Da ist wieder eines dieser Asian Fusion Gerichte, auf die ich so stehe. Asiatische Pizzabrötchen mit Thunfisch klingen ja erstmal seltsam, denn Pizza und asiatisch...
