Teigtaschen mit Chili-Butter und Samtfußrüblingen
Teigtaschen jeder Art sind einfach ein Genuss, oder? Aber ihr kennt keine Samtfußrüblinge? Dazu kommen wir gleich, ich kann jedoch jetzt schon sagen, dass dieses...
Kategorie : Rezept
Steinpilz Tataki – frische Steinpilze mit Teriyaki Glasur und Sesammantel
Frische Steinpilze, selber gesammelt, sind für mich immer wieder eines der kulinarischen Highlights im Herbst. Und da ich natürlich der asiatischen Küche verfallen bin, gehört...
Röstschalotten und Schalottenöl selber herstellen
Wenn ihr die asiatische Küche so sehr liebt wie ich, dann kommt ihr früher oder später darauf, dass bestimmte Toppings unverzichtbar sind und eure Gerichte...
Japanischer Hähnchen Teriyaki Burger
Das klingt doch schon ungeheuer lecker, oder? Erstens japanisch, zweitens Hähnchen, drittens Teriyaki und viertens das alles kombiniert in einem Burger – japanischer Hähnchen Teriyaki...
Kung Pao Garnelen aus dem Wok
Es war einmal ein chinesischer Gouverneur in der Provinz Szechuan namens Kung Pao oder Gung Bao….so jetzt wisst ihr woher das Gericht seinen Namen hat....
Lachs vom Grill in thailändischer Marinade
Lachs ist wahrscheinlich der am häufigsten gegrillte Fisch. Ist das so? Ich weiß es nicht, aber bei mir landet er auf jeden Fall in verschiedenen...
Hornhecht Thai Style mit süß-scharfer Chili Sauce
Hornhecht ist ein richtig cooler Fisch. Nicht nur, dass ich ihn ungeheuer gerne in der Ostsee angele. Nein, er schmeckt auch wundervoll und macht mit...
Schwertfischfilet – japanisch mariniert und gegrillt
Werbung | Schwertfischfilets sind einfach wunderbar. Tolles, festes und mageres Fleisch, das in seiner Konsistenz an Thunfisch erinnert. Genau daher eignet sich Schwertfischfilet auch ideal,...
Schupfnudeln koreanisch mit Kimchi – grandioses Fusion Food
Werbung | Ich weiß gar nicht mehr wie ich darauf gekommen bin, aber als ich diese Schupfnudeln koreanisch zum ersten Mal im Wok hatte, war...
