Hornhecht Thai Style mit süß-scharfer Chili Sauce
Hornhecht ist ein richtig cooler Fisch. Nicht nur, dass ich ihn ungeheuer gerne in der Ostsee angele. Nein, er schmeckt auch wundervoll und macht mit...
Kategorie : Saucen und Dips
Rhabarbecue Sauce – Säure, Schärfe, leichte Süße mit Rhabarber
Werbung | Der Rhabarber ist ein spannendes Gemüse. Auch wenn man ihn aufgrund des fruchtig-sauren Geschmacks durchaus auch für Obst halten könnte. Das Knöterichgewächs kommt...
Griechische Lammkoteletts mit Tsatsiki und Fladenbrot
Werbung | Oh, wie gerne denke ich an vergangene Zeiten zurück. Der Duft von frisch gebratenem Lamm, der Geschmack von Tsatsiki, der Ouzo zum Nachspülen,...
Lok Lak – kambodschanische Rindfleischstreifen mit Limetten-Dip
Werbung | Das ist wieder eines dieser Gerichte, die landestypisch, traditionell und vor allem äußerst beliebt daherkommen. Bei Indien denkt man da vielleicht an ein...
Okonomiyaki – japanische Pizza von der Feuerplatte
Werbung | Okonomiyaki, oder übersetzt: Grille, was dir gefällt! Das klingt doch schon mal gut! Tatsächlich ist Okonomiyaki eine Art Mischung aus Pizza und Pfannkuchen,...
Chimichurri auf Flank Steak vom Wagyu
Werbung | Chimichurri – eine äußerst leckere argentinische Kräutersauce, die so wunderbar zu Steak jeder Art passt. Es wird Zeit, dass ich euch hier meine...
Flank Steak Fingerfood koreanisch – Ssam
Werbung | Die Überschrift verspricht doch schon ein tolles Gericht, oder? Da steht Flank und Steak, und das ist ja an sich schon wundervoll. Dann...
Koreanische BBQ Sauce mit Birne und Kiwi
Werbung | Eine koreanische BBQ Sauce mit Birne und Kiwi klingt genau so, wie sie schmeckt. Fruchtig, leicht scharf und insgesamt einfach wunderbar passend zu...
Asiatische Zucchini Pfannkuchen mit Prik Nam Pla
Werbung | Hat euch die Zucchini-Schwemme im Garten fest im Griff! Habt ihr Zucchini inzwischen auf dreizehn verschiedene Arten zubereitet und wisst nicht weiter? Oder...
Bacon Jam selber machen
Werbung | Bacon Jam oder auf deutsch Speckmarmelade gehört zu den Dingen, die in unserem Haushalt nie ausgehen dürfen. Nicht umsonst wird Bacon Jam teilweise...
