Okra mit Enoki und Bonitoflocken
Okra oder Okraschoten mit Enoki könnt ihr wunderbar als Beilage zu diversen Hauptspeisen verwenden. Dieses tolle und einfache Gericht steht aber auch wunderbar nur für...
Kategorie : Japan
Gesmokte Miso Auberginen an Roastbeef mit Teriyaki-Knoblauch-Glasur
Das klingt doch genial, oder? Japanische Aromen vereint mit Auberginen und wundervollem Roastbeef…und dann noch aus dem Smoker mit dem speziellen Raucharoma. Miso Auberginen an...
Japanisches Wildgulasch – Nikujaga
Wer kennt sie nicht….diese Gerichte, in die man sich reinsetzen könnte. Mein japanisches Wildgulasch Nikujaga gehört eindeutig in diese Kategorie. Der wunderbare Geschmack von Wildfleisch...
Iberico Pluma mit Schwarzer Bohnensauce und Udon Nudeln
Einzigartiges spanisches Iberico Schweinefleisch trifft hier mit Iberico Pluma auf die Umami-reiche schwarze Bohnensauce der chinesischen Küche und japanische Udon Nudeln. Ein kulinarischer Drei-Länder-Gipfel, der...
Arten von Essstäbchen – andere Länder, andere Stäbchen
Essstäbchen sind nicht gleich Essstäbchen, oder doch? Messer, Gabel und Löffel sehen auch nicht alle gleich aus, und haben je nach Aussehen auch einen unterschiedlichen...
Lachs Teriyaki im Wok
Lachs, Teriyaki und Wok – eine Kombination aus Worten, die Großes verspricht und in dem Fall auch hält. Wer sich auch nur halbwegs mit der...
Steinpilz Tataki – frische Steinpilze mit Teriyaki Glasur und Sesammantel
Frische Steinpilze, selber gesammelt, sind für mich immer wieder eines der kulinarischen Highlights im Herbst. Und da ich natürlich der asiatischen Küche verfallen bin, gehört...
Japanischer Hähnchen Teriyaki Burger
Das klingt doch schon ungeheuer lecker, oder? Erstens japanisch, zweitens Hähnchen, drittens Teriyaki und viertens das alles kombiniert in einem Burger – japanischer Hähnchen Teriyaki...
Schwertfischfilet – japanisch mariniert und gegrillt
Werbung | Schwertfischfilets sind einfach wunderbar. Tolles, festes und mageres Fleisch, das in seiner Konsistenz an Thunfisch erinnert. Genau daher eignet sich Schwertfischfilet auch ideal,...
