Khai Jiao – Thai Omelett aus dem Wok
Ein Omelett, ok, aber was soll so besonders daran sein? Am wichtigsten: es wird innen super fluffig und außen toll knusprig. Bei Khai Jiao, dem...
Kategorie : Thailand
Thai Kürbispuffer
Welch eine wunderbare Kombination! Kürbis mit Currypaste, der Frische von Kaffirlimette, Umami dank Fischsauce und weiteren Zutaten, die diese Kürbispuffer zu einem wundervollen Snack machen....
Yak Thai – Thailändische Curry Pasten und Spezialitäten
Wer liebt es bitte nicht – den Duft von Thai Curry Pasten, die im Öl erhitzt ihre Aromen freigeben und uns damit einen Vorgeschmack auf...
Sauer-scharfes Gurkenrelish aus Thailand
Das Gurkenrelish “Ajaad Thaeng Gwa”, wird in Thailand oft zu fettigen Curry- oder Fleischgerichten serviert, um ihnen eine frische Komponente entgegenzustellen. Auch zu den beliebten...
Lachs vom Grill in thailändischer Marinade
Lachs ist wahrscheinlich der am häufigsten gegrillte Fisch. Ist das so? Ich weiß es nicht, aber bei mir landet er auf jeden Fall in verschiedenen...
Hornhecht Thai Style mit süß-scharfer Chili Sauce
Hornhecht ist ein richtig cooler Fisch. Nicht nur, dass ich ihn ungeheuer gerne in der Ostsee angele. Nein, er schmeckt auch wundervoll und macht mit...
Thailändische Fischplätzchen – Fischfrikadellen 2.0
Werbung | Oh, welch grandiose und leckere Überraschung diese thailändischen Fischplätzchen für mich waren. Bereits bei der Zubereitung war mir klar, das wird was richtig...
Thai Lasagne aus dem Dutch Oven mit Hähnchen und Spinat
Werbung | Öfter mal was Neues ausprobieren! Das trifft auf diese Thai Lasagne aus dem Dutch Oven definitiv zu. Eigentlich hätte ich gar nicht gedacht,...
Hähnchen Satay Spieße mit Erdnuss-Sauce
Werbung | Ein echter Streetfood Klassiker und was für einer! Satay (oder: Sate) Spieße sind nahezu ein Sinnbild für die Garküchen Süd-Ost-Asiens. Wer kennt sie...
Grünschalmuscheln mit Thai Curry
Werbung | Muscheln kommen hier bisher viel zu kurz! Das gilt auch für Grünschalmuscheln, die aufgrund ihrer Größe ordentlich was hermachen, und erst Recht wundervoll...
