Hähnchen Satay Spieße mit Erdnuss-Sauce
Ein echter Streetfood Klassiker und was für einer! Satay (oder: Sate) Spieße sind nahezu ein Sinnbild für die Garküchen Süd-Ost-Asiens. Wer kennt sie nicht, und...
Kategorie : Thailand
Grünschalmuscheln mit Thai Curry
Werbung | Muscheln kommen hier bisher viel zu kurz! Das gilt auch für Grünschalmuscheln, die aufgrund ihrer Größe ordentlich was hermachen, und erst Recht wundervoll...
Moo Wan – Süßes Schweinefleisch
Ihr liebt die thailändische Küche? Seid aber vielleicht kein so großer Freund von scharfen Speisen? Dann seid ihr jetzt und hier genau richtig! Moo Wan...
Thailändischer Wildpilzsalat mit Austernseitlingen
Winterzeit ist Zeit für Austernseitlinge! Das hat den Grund, dass Austernseitlinge nach den ersten Frösten in unseren Wäldern wachsen. Und eins gleich vorweg: Diese frisch...
Moo Tord – Frittierte Schweinenacken Streifen
Der gute alte Schweinenacken. Bei mir landet er ja zumeist als Pulled Pork im Smoker oder im Dutch Oven, aber er ist auch immer noch...
Pulled Pork Curry-Reis
Dieser Pulled Pork Curry-Reis ist so richtiges Fressfutter! So würden es zumindest einige bezeichnen, weil man einfach nicht genug davon bekommt und sich übernimmt. Mir...
Pfifferlinge auf die Thai Art
Es wieder soweit – Pilzzeit! Eigentlich ist das ganze Jahr Pilzzeit, aber die breite Masse der beliebten Waldpilze wächst nunmal im Sommer und im Herbst....
Zander Thailändisch
Zander ist schon ein wundervoller Fisch. Wundervoll, da er hier in unseren Gewässern heimisch ist, und ich ihn mir daher selbst Angeln kann – frischer...
Laab Gai – Thailändischer Hähnchensalat
Ein wundervoller, zumeist lauwarm servierter Hähnchensalat, der eigentlich gar nicht thailändisch ist, oder doch? Ursprünglich kommt Laab Gai, was übersetzt „Hühnerfleisch Salat“ bedeutet, aus Laos....
